Le Ghee

Le Ghee, ou beurre clarifié, est le meilleur corps gras pour la cuisson, il est plus digeste que toute autre huile végétale.


Purifiant et désinfectant, il absorbe et chasse les toxines du corps.  Il permet une meilleure assimilation des nutriments auxquels il se mélange par sa capacité à pénétrer profondément dans les tissus.

 

Il contient de la vitamine A, D, E, K2 et CLA dont il est une des sources naturelles les plus élevées. Il ne contient pas de protéines de lait, il convient donc aux personnes intolérantes au lactose.

 

Ses qualités principales : 

 

Augmente l’énergie, améliore la vue, l'état des tendons et des muscles, il est bon pour la peau, aide toutes les fonctions cérébrales, augmente la mémoire et favorise le calme en diminuant le stress. Il purifie le corps, en particulier les intestins, agit comme anti-inflammatoire et augmente l’immunité.  Riche en anti-oxydant naturel de par sa composition de chaines d’acide gras courtes, ce qui permet une assimilation et une transformation  très rapide par le foie en énergie. Il aide à réduire le cholestérol de façon naturelle et très efficace.

 

A quoi on l’utilise ?

 

Idéal comme corps de cuisson, il ne se dégrade pas à la chaleur.  Utilisez le pour la préparation des légumes, pour la cuisson des pains frits, pour les pâtisseries, dans le riz ou toute autre céréale ou à ajouter dans une soupe.

 

Et bien sûr Il s’utilise aussi pour les massages et notamment pour la beauté du visage car il est excellent pour la peau !

 

 

 

 

 

Comment le faire soi-même ?

 

 

 

voici les Ingrédients pour 2 kg de beurre frais, non salé, bio de préférence et 4 clous de girofle.

 

 

La Préparation : Mettez le beurre dans une casserole à fond épais à feu doux. Laissez fondre sans couvrir jusqu’à l’apparition d’une mousse en surface. Ajouter les clous de girofle qui aideront à la clarification et donneront un gout délicat. Mélangez doucement et réduire encore le feu. Continuez la cuisson jusqu’à ce que les résidus tombés au fond de la casserole soient dorés. Écumez la mousse en surface. Quand tout le liquide est bien transparent.  C’est alors le moment filtrer le Ghee, avec un linge en coton et en prenant soin de ne pas remuer le fond. Laissez refroidir.

Vous pouvez le conserver dans un bocal en verre… Il se conserve des mois et des mois hors du réfrigérateur.

Mais attention ne fermez pas le bocal de façon hermétique. Il doit respirer !



Écrire commentaire

Commentaires : 2
  • #1

    Valérie (vendredi, 07 avril 2017 20:09)

    Bonjour,
    Pour l'utilisation sur la peau, peut-on rajouter des huiles essentielles? Si oui, lesquelles?
    Merci par avance.
    Valérie

  • #2

    sylvie (vendredi, 07 avril 2017 21:54)

    Bonsoir Valérie,
    Vous n'avez pas besoin de rajouter des huiles essentielles car les propriétés et les vertus du Ghee sont amplement suffisantes pour hydrater et nourrir votre peau, il contribue même à l'élasticité de la peau !
    L’ayurveda classe le ghee comme un produit qui permet d’augmenter le prana (la force vitale) et qui produit des effets rajeunissants car il provoque la régénération intensive des nouvelles cellules et des tissus.
    Merci pour votre commentaire, en espérant avoir répondu à votre demande.

 

L'atelier Shanti   

prodigue exclusivement

des MASSAGES et SOINS 

issus de l'AYURVEDA.

Il ne s'agit en aucun cas de massages

médicaux ou de kinésithérapie,

mais de techniques de bien-être et de relaxation.

 

L'atelier Shanti

vous reçoit,

sur Rendez-Vous,

du Lundi au Vendredi,

de 9h00 à 19h00

Modes de paiement acceptés :

Chèque - Espèces - CB (uniquement via ce site)

Contacter Sylvie

Tél : 06 19 03 58 00

Lieu-dit Auzillis - 47240 CASTELCULIER

En venant d'Agen :

> Prendre la route de Toulouse.

> Entrer dans Castelculier, traverser le village.

> Aller toujours tout droit sur la D215.

> A partir du panneau de sortie de Castelculier, faire exactement 3,5 kms.

> Puis prenez à gauche à l'intersection indiquant l'église de Cabalsaut, le Château de la Sévelotte.

> Suivez le panneau vers la gauche "L'Atelier Shanti".

> Faites 100 mètres, vous êtes arrivé.

Vous pouvez vous garer sous la pergola.


L'Atelier Shanti et vos Sens sont en Voyage

Design ● Caroline Faget ● D.A. multimédia FreeLance ● 47000 AGEN ● 06 77 17 40 47

©2016-2017 L'Atelier Shanti, Tous droits réservés.