Chroniques
Recette du Lait d'Or
Avec du Curcuma. Pourquoi ?
On l’appelle l’épice de la vie. Elle est tout simplement géniale. Avec plus de 150 bénéfices thérapeutiques, la reine incontestée des épices vous veut beaucoup de bien.
Le lait d’or, c’est une boisson à base de lait végétal et de curcuma, qui va illuminer votre quotidien. C’est un des rituels les plus agréables que je connaisse. Surtout en automne et en hiver, quand on a besoin de prendre soin de nos baisses d’énergie, de nos fatigues, de nos changements d’humeur. On en boit une petite tasse tous les matins (ou en fin d’après-midi, quand on a oublié) pour dire à votre corps : tu es mon ami, je t’aime, alors voici mon cadeau quotidien !
La recette de ce rituel se divise en deux parties.
D’abord, on prépare la pâte de curcuma
Vous aurez besoin de :
● 1/4 de tasse de curcuma en poudre (biologique),
● 1/2 c. à c. de poivre noir moulu (biologique)
● 1/2 tasse d’eau (filtrée si souhaité)
Mélangez tous les ingrédients, faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et épaisse.
Laissez le mélange refroidir, puis versez-le dans un petit pot en verre (pas en plastique !).
La pâte se conserve 1 mois au réfrigérateur. Super non ?
La 2éme partie, c’est donc le fameux Lait d’Or
● 1/2 tasse de lait végétal le lait de riz-noisette est délicieux avec,
● 1 c. à c. d’huile de coco,
● 1 c. à c. de pâte de curcuma (celle que vous avez préparée avant).
● 1 c. à c. de sirop d’érable ou de miel (facultatif si le goût semble trop épicé)
Mélangez tous les ingrédients.
Faites chauffer 1 à 2 minutes sans faire bouillir.
Rajoutez le sucré (facultatif) en éteignant le feu.
A déguster chaud ou tiède.
POURQUOI C’EST INCROYABLE ?
Le lait d’or est une recette traditionnelle ayurvédique qui permet de réunir, en une seule boisson, un grand nombre de bienfaits.
Vous allez bénéficier des propriétés du curcuma :
Anti-inflammatoire (idéal pour les douleurs articulaires) et analgésiques, anti-oxydante, stimulante pour le système immunitaire (pour rester vibrant pendant l’automne et l’hiver), bonne pour la peau, le fonctionnement du foie, la digestion (notamment le syndrome du colon irritable).
Vous pouvez mettre toute la famille au lait d’or en cure de trois semaines, ou bien, garder ce rituel jusqu’à la fin de l’hiver.