Soupe de potiron au curcuma – 4 pers – très facile – cuisson 25 min

 

 

 

Préparation

Ingrédients

  1. Épluchez le potiron, éliminez les graines et coupez-le en cubes
  2. Épluchez les carottes et la pomme de terre
  3. Lavez les et les coupez en rondelles
  4. Pelez l’ail
  5. Rincez et séchez le persil et le hachez.
  6. Portez 75cl d’eau à l’ébullition
  7. Ajoutez du sel, poivre, le thym, l’ail, les carottes, la pomme de terre et le potiron
  8. Couvrez et laisser mijoter pendant 25 minutes.
  9. Mixez, le potage et servez avec du persil parsemé de persil haché.
  • 1 belle tranche de potiron
  • 2 carottes
  • 1 pomme de terre
  • 1 gousse d’ail
  • 1 brin de thym
  • 5 tiges de persil plat
  • ½ c.à.c. de curcuma
  • sel, poivre noir

 

 

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